Kasserol - Vielfalt
Unsere Produkte vom Hof – Einkaufen beim Bauern
Wie könnten wir uns bei der Fülle an Produkten, die uns unsere Natur schenkt auf nur eines festlegen? Wir lieben die Vielfalt und möchten uns diese auch in Zukunft beibehalten.
Nicht nur, um weiterhin viele abwechslungsreiche Hofprodukte anbieten zu können, sondern auch, um die Biodiversität zu fördern und zum Erhalt der biologischen Vielfalt Südtirols beizutragen. Ihr könnt bei uns Apfelsaft, verschiedene Fruchtaufstriche und -sirupe, Honig und Fleisch kaufen. Ab und zu und solange der Vorrat reicht gibt es auch Obst und Walnüsse sowie Marlenes Blumenkreationen.
Unser Honig
Ein guter Honig braucht vor allem Zeit. Zuerst sammeln unsere Bienen den Nektar von den unbehandelten Blumen, Sträuchern und Bäumen unserer Streuobstwiesen – für mehr Vielfalt lassen wir unsere Wiesen reifen und mähen sie nur zweimal im Jahr. Danach geben wir dem Honig Zeit zum Reifen. Erst dann schleudern wir ihn aus den Waben und füllen ihn naturbelassen ins Glas. Unseren Honig gibt es in begrenzter Menge in 250 g und 500 g.
